想要拥有老白茶
会储存不够
还要会挑
不是所有白茶都适合储存！
文 | 小白
01
昨天的文章发出之后，小白和不少茶友交流发现，很多茶友是在存茶的过程当中将茶存坏的。
可也有不少人，小心翼翼地将白茶保护起来，到最后发现白茶的转化并不尽人意呢。
这是什么原因呢？
这将茶存坏的问题呀，学习了小白家靠谱的“茶农存茶法”之后，就可以大大降低将茶存坏的概率。
可如果白茶一开始就没有储存的必要呢？
那所有准备细心和的呵护，岂不是竹篮打水一场空？
更可怕的事，这种情况非常有可能发生！
为了避免茶友们遭受这样的损失，小白决定从选择白茶开始，教茶友们辨别：什么样的白茶才有存储的意义！
02
储存白茶第一，要选择品质好的白茶，物质基础丰富。
这是重点，可千万记住了啊！
白茶的转化并不像“金手指”那样神奇，能够点石成金。
就说老白茶当中最最吸引人的明星成分“黄酮类物质”吧，不但能够清除人体内多余的自由基，达到抗老功效。
还能够抗癌、抗血管增生、消炎、抗病毒等等，这样好的东西没有丰富的物质做基础，怎么可能平白生出来呢？
难道是圣诞公公的礼物？虽然今天是外国的圣诞节，但这个理由明显不靠谱嘛。
03
那什么靠谱？选择物质丰富的好白茶最靠谱！
白茶中称得上“好”字的佼佼者，非太姥山高山产区的白茶莫属。
作为太姥山茶农的小白把头一扬，就是这么骄傲！
太姥山是白茶的家乡，地理特征特别适合白茶的成长。
1、高山昼夜温差大利于物质积累；
2、国家五A级景区，环境优美水质清澈；
3、土质松软，矿物质丰富；
4、云雾缭绕，茶叶不易粗老。
太姥山环境的每一条，仿佛都是为了白茶的生长量身定做。
在这样环境当中生长的白茶自然一等一的上品，也只有这样物质基础丰富的白茶才有储存的意义。
而在一般平地生长的白茶，长成已经历经了种种磨难（水质、空气、土质皆一般，阳光强烈，叶片易老化），何必再做为难？
04
第二，达到一定数量的白茶。
虽然不是说茶叶越多转化效果越好，但如果就一块半块的茶饼经过五年十年的漫长转化，这条路未免也有些太过孤寂了。
白茶在转化的时候，当中的分子也是在不断运动的。
虽然经过层层密封，但毕竟不是隔绝了空气，与外界并没有完全分隔开。
如果存储的白茶数量足够多，一小部分茶气的消耗自然就算不得什么，可原本数量就少的话，难免捉襟见肘，显得有些紧巴巴的了。
反正茶友们存茶都是为了囤嘛，那就多一点，再多一点吧！
顺便附上一个存茶的注意点：存茶的时候尽量减少开箱次数，茶气损失少有利于存茶哦！
05
第三，干度达标的白茶。
关于白茶的干茶的含水量，国家可是有给出相应标准的，不能超过8.5%。
即使有统一的标准，也总有人在标准的边缘疯狂试探。
为啥？为了利润啊。
就像是给牛肉注水般，将原本应该排出的水分继续留在白茶当中。
茶商是赚了，买到这些茶的茶友们可就亏大发了。
多余的水分短时间内会加快白茶的陈化速度，时间一长弊端就显露出来，发酸变质等问题接踵而来。
不管不顾的搁上五年十年，展望未来，这长出的白毛都得有两米高了吧。
因此，在储存的时候不管是前期还是中期都要注意白茶的含水量哦。
06
这么唠了大半天，相信茶友们对挑选适合储存的白茶已经心中有数了。
掐指一算，这2018快过去了，2019将要来了，不如存点白茶庆祝一下？
茶友心想：存茶？这什么奇怪的庆祝方式啊......
其实存老白茶很像是生活中的一种仪式感，不论是在储存的那一天还是在取出的那一天，都是具有纪念意义的。
就像是存酒的人呐，在结婚的时候买一瓶好酒，等到五十年金婚的时候取出来庆祝。
这时酒的价值就不仅仅是金钱上的，还额外赋予了爱情的意义。
对爱酒之人来说，存酒是如此，对爱茶人来说，存茶就是如此啊！
今天存下白茶，明天就收获一年陈的白茶了哦，三年后就拥有自己的老白茶，想想就有点开心！
点击阅读原文
一键下单「最想念的白茶」
